El Perú es reconocido a nivel mundial como uno de los países que cuenta con una gran variedad de comidas por su sazón, presentación y otros atractivos gastronómicos. Debido a la variedad de sus regiones y costumbre estos van variando desde la costa, con sus exquisitos productos marinos, pasando por la sierra que cuenta con productos como es el maíz, variedad de papas, carne y  menestras y la selva presentando la comida exótica elaborada con productos vegetales y animales propios del lugar
Entre los más representativos tenemos:

Costa:
El ceviche, el tiradito, carapulca,  lomo saltado, sancochado, escabeche de pescado, ají de gallina, causa rellena, choros a la chalaca, tacutacu, parihuela., domo postres la mazamorra morada, el arroz con leche, suspiro a la limeña.

Sierra:
Costillar frito, chicharrón de chancho, adobo, cuy, rocoto relleno, pachamanca, papa a la huancaína, pepián de choclo, quinua a tamalada y otros. Como postres la mazamorra de chancaca, el pastel de choclo dulce.

Selva:
Juanes, tacacho, doncella ahumada, palmito, api de gallina Cocina Novoandina. Es un estilo culinario que concilia las técnicas modernas de elaboración y presentación de la alta cocina internacional con insumos propios de nuestra tierra, muchos de ellos prehispánicos, dando como resultado una cocina de atracción a la vez que ordena; una renovación permanente que no desconoce las raíces. Es una cocina cuya corriente está basada en platos y recetas de la época prehispánica; en la que se conjugaban productos de Costa y Sierra y trata de rescatar lo mejor de nuestro acervo culinario.

EL PISCO
El pisco ocupa un lugar especial entre los símbolos tradicionales del Perú.  Toma su nombre del puerto de Pisco de donde partieron las primeras botijas de licor hacia las ciudades del virreinato y de  España. Dicho puerto, a su vez, fue bautizado con el nombre quechua de “ Pisscu” que significa ave debido a que está habitado por gran cantidad de aves marinas. En época colonial, los españoles introdujeron las cepas de uva en tierra peruana. Es una bebida mestiza producto de la destilación de mostos frescos, sabor es intenso y agradable, debe ser transparente y su grado de alcohol oscila entre los 40 y 40Gl. Con el transcurso de los años el Pisco ha despejado las dudas sobre su origen, genuinamente peruano y ha alcanzado el noble rango de Patrimonio Cultural de la Nación.